Hướng dẫn làm hành tây ngâm rượu vang đỏ

Củ hành tây bình dị lăn lóc trong bếp hóa ra không chỉ rất giàu chất dinh dưỡng mà còn mang nhiều dược tính một cách bất ngờ.

Công thức đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Theo một số nguồn tài liệu, hành tây có nguồn gốc từ Trung Á được truyền qua bên châu Âu rồi tới Việt Nam. Loài này hợp với khí hậu ôn đới.

Hành tây có nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin nhóm B (B1, 2, 3, 5,6), chất khoáng vi lượng, chất xơ đặc biệt là xơ tan (fructans) làm thức ăn cho các khuẩn lợi đường ruột. Tại nhiều nước phương Tây, loại rau này được tôn vinh như “Nữ hoàng của các loại rau”…

Theo Đông y, hành tây có vị cay ngọt, tính bình, vô độc; vào 3 kinh Can, Tỳ và Tâm. Có công năng kiện tỳ vị (mạnh tiêu hóa), khư đàm (trừ đờm), giải độc, hoạt huyết, chỉ huyết (cầm máu). Chủ trị bệnh mạch vành tim, đái tháo đường, thương phong nhiều đờm, kém ăn, viêm ruột ỉa chảy, sang thương, lở loét, phụ nữ viêm âm đạo …

Trong dân gian, các chế biến hành tây cũng rất phong phú. Món hành tây ngâm dấm rồi ăn sống được nhiều người biết đến như một phương thuốc tăng cường sinh lực rất hiệu quả cho nam giới.

Món hành tây ngâm rượu vang đỏ chưa phổ biến với người Việt nhưng công thức này có thể mang lại cho bạn những lợi ích rất bất ngờ và thú vị.

(ảnh: Darwin Bell, Wiki)

Cách làm như sau:

Thành phần:

• 2 củ hành tây
• 500 ml rượu vang đỏ.

Bạn sẽ cần 3 củ hành tây cho mỗi chai rượu 750 ml

Chuẩn bị:

1. Rửa sạch, lột vỏ hành, cắt mỗi củ thành 8 phần bằng nhau.
2. Đặt những củ hành được cắt vào trong một cái chai, và đổ ngập rượu vào.
3. Bịt kín chai, bảo quản trong chỗ mát trong 7-8 ngày.
4. Chắt riêng rượu và hành khô vào hai bình đựng khác nhau, cho rượu vào giữ lạnh.

Cách sử dụng:

1. Uống mỗi lần một cốc 50 ml rượu, ngày hai lần (hoặc 20 ml với người lớn tuổi).
2. Để có tác dụng tốt nhất, ăn kèm miếng hành đã ngâm cùng với rượu.
3. Đối với những ai không uống được rượu, cho thêm vào một lượng nước tương đương và đun sôi 5 phút, sau đó làm lạnh và uống.
4. Đối với ai thích ngọt, có thể cho thêm một ít mật ong.

Công dụng:

1. Giúp ổn định huyết áp ở người cao huyết áp.
2. Giúp hạ đường huyết ở người đái tháo đường.
3. Giúp cải thiện rất tốt tật viễn thị, bệnh nhân có thể đọc được mà không cần kính nếu họ uống thường xuyên.
4. Chữa tiểu nhiều vào ban đêm.
5. Chữa mất trí nhớ.
6. Giảm mỏi mắt.
7. Xử lý vấn đề albumin trong nước tiểu do viêm nhiễm đường niệu.
8. Điều trị táo bón.

Ở độ tuổi từ trung niên trở đi, nguy cơ mắc những chứng bệnh nói trên rất lớn, hãy thử dùng phương thuốc hiệu quả mà rẻ này.

Thạch Dũng